今日の午前中は、ようやくアダルトスクールに参加できた(＝３＝)ので 帰ってきた勢いで？どら焼きを作成しました。
スプラウツで購入してあった缶詰のあずき（水煮状態でした）を、みりんと砂糖、塩で調味。好みの味に調整できるので、お砂糖入れてくれていないほうがいいですね！あっさりした甘みに飢えてます・・・。
生地にも、艶出しでみりんを入れて、さらに和風味にするための醤油を少々・・・
生地のベースはパンケーキの粉（これも甘味なしでした）なので、かなり手軽にできました～！
お隣にもついでにちょっとおすそ分けして、食べました＾＾
